太和板面料

简要介绍

板面是皖北地方名吃，历史悠久，因口味独特畅销全国。 2015年5月太和羊肉板面制作技艺等被列入县级非物质文化遗产名录。
太和板面之所以能够风格独特，主要是板面料由几十种香料炸制而成，成品板面料精在工艺，巧在火候，香而不腻，辣而不辛，咸
而不涩，色如玛瑙，晶莹悦目，味道鲜美。先喝汤，面更香，汤鲜可口。

配料：羊油、羊肉丁、鸡肉丁、食用盐、味精、辣椒、生姜、香葱、八角、肉蔻、白芷、豆蔻、沙仁、陈皮、草果、花椒、草蔻、丁香、桂皮、香味、香茅草、食品添加剂（5'-呈味核苷酸二钠）。